Relish Chicken Sotanghon
Ingredients
2 rolls Relish Premium Vermicelli
100g Chicken thigh, cut into 2-inch piece
4 cups water
1 chicken cube
1 tbsp atsuete seeds
1/4 cup hot water
1 tbsp Patis
1 cup dahon ng Malunggay
1 small Carrot, julienne cut
2 cloves garlic, chopped
1 onion, sliced
Salt
Pepper
2 tbsp cooking oil
Procedure
1. Ibabad ang 2 rolls Relish Premium Vermicelli sa mainit na tubig ng 30 minutes. Hanguin at i-drain.
2. Gamit ang kaserola. Ilagay sa katamtaman apoy ng kalan. Ilagay ang mantika. Igisa ang bawang at sibuyas. Kapag translucent na ang sibuyas ilagay ang manok at lagyan ng patis. Kapag naluto na ang manok, ilagay ang carrots. Ibuhos ang tubig takpan at pakuluin.
3. Gamit ang maliit na bowl, ilagay ang atsuete seeds at ibuhos ang 1/4 cup hot water. Kapag kumukulo na ang sabaw, ibuhos ang atsuete water. Ilagay ang Chicken cube.
4. Ilagay ang Relish Vermicelli at pakuluin. Timpalahan ng salt at pepper na ayon sa panlasa. Ilagay ang dahon ng Malunggay bago off ang kalan.
