Mango Jelly Cheesecake

1. Grease 9 inch cake pan
2. Haluin ang crushed biscuits at butter sa isang bowl ilagay sa bottom ng cake pan.
3. Hiwain ang mango, split into two groups, isa na cubed at and isa ay gagamitin para sa purée
4. Ilagay sa food processor or blender ang mangos for purée
5. Prepare the jelly mixture sa isang kaserola at ilagay sa stove until dissolved and Gulaman powder. Set aside.
6. In a separate bowl, gumamit ng electric mixer and mix the cream cheese at sugar until smooth. Ilagay ang cooled gulaman mixture at i-fold until incorporated
7. Add lemon juice and lemon zest at i-set aside ang cream cheese mixture.
8. Ilagay ang chilled all purpose cream sa bowl at gamitin ang electric mixer. Haluin ang sugar until soft peaks form. Pagkatapos ay mag lagay ng mango purêe at mango cubes at haluin.
9. Ipagsama ang cream cheese mixture at all purpose cream mixture at haluin. Ilagay sa cake pan at refrigerate for 4 hours

Mango Jelly Layer
1. Sa isang pot maglagay ng tubig at Gulaman powder haluin at lutin hangang dissolved ang gulaman powder
2. ilagay ang natitirang mango purée sa pot at haluin.
3. Tangalin sa stove at ilagay sa taas ng cheesecake.
4. Ilagay ulit sa fridge for 4 hours

Whipped Cream Topping
1. Haluin ang whipping cream, sugar vanilla extract gamit ang Electric mixer until softly whipped
2. ilagay ang whipped cream sa center at additional mango slices

Ready to serve!